O Mojito... Estamos a falar do cocktail do momento e da moda...

A história do Mojito era contada nos bares cubanos pelo escritor americano Ernest Hemingway, no famoso bar "La Bodeguita del Médio". Segundo ele, o almirante e aventureiro inglês Francis Drake, primeiro homem branco a aportar em ilhas do Pacífico Sul, apaixonado pelos aromas da hortelã, teria sido o pioneiro a misturar a hortelã com uma dose de rum. Boa ideia :)

Colocar em primeiro meia lima cortada no copo, depois acrescentar a hortelã e finalmente o açúcar, usar o pilão para macerar bem directamente no copo, depois acrescentar o rum e colocar gelo moído até meio do copo, usar a bar spoon para mexer gentilmente, finalmente acrescentar mais gelo moído até ao final do copo e colocar a água gaseificada. Usar como decoração um raminho de hortelã.